泉州たこ焼きブランド化プロジェクトの取り組み

阪南大学流通学部住木ゼミナール２回生の学生が、「元祖泉州たこ焼き&居酒屋 みなとや」を対象にフィールドワークを行いました。学生は、「大阪府の泉州沖で獲れるマダコ『泉だこ』を使用した『泉州たこ焼き』を活用した画期的な新メニューを提案す  …… 続きを読む

Date: 2018.11.12　Category: 教育