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日本ホスピタリティ教育研究所

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ホスピタリティ教育の研究、
教育プログラムの開発。
より豊かな社会の構築に
貢献するために。

2020.03.09

阪南大学キャリアゼミの最終報告

阪南大学キャリアゼミの最終報告

阪南大学キャリアゼミ(住木担当)の最終報告が、阪南大学ウェブサイトに掲載されました。 ホスピタリティ産業におけるマネジメント人材養成Ⅰ https://www.hannan-u.ac.jp/doctor/business/s  …… 続きを読む

Date: 2020.03.09 Category: 教育

2020.02.21

学生が提案したワインに合うトッピングの泉州たこ焼きを販売

学生が提案したワインに合うトッピングの泉州たこ焼きを販売

阪南大学流通学部住木ゼミナール2回生の学生が提案したワインに合うトッピングの泉州たこ焼き「たこ焼き オランデーズソース」と「たこ焼き サルサヴェルデ」が、「元祖泉州たこ焼き&居酒屋『みなとや』」(大阪府泉大津市)において、期間限定で  …… 続きを読む

Date: 2020.02.21 Category: 教育

2020.01.29

「泉州たこ焼き」におけるワインに合うトッピング等について提案ならびに試作

「泉州たこ焼き」におけるワインに合うトッピング等について提案ならびに試作

阪南大学流通学部住木ゼミナール2回生の学生が、「元祖泉州たこ焼き&居酒屋『みなとや』におけるイベント・セレモニーに関する演出の方法について提案する。」、「大阪府の泉州沖で獲れるマダコ『泉だこ』を使用した『泉州たこ焼き』において、ワイ  …… 続きを読む

Date: 2020.01.29 Category: 教育

2020.01.27

「阪南大学におけるオリジナル・グッズを開発する」という課題解決型学習を実施

「阪南大学におけるオリジナル・グッズを開発する」という課題解決型学習を実施

阪南大学流通学部住木ゼミナール3回生の学生が、「阪南大学におけるオリジナル・グッズを開発する。ただし、実現可能な製品の生産計画ならびに販売計画を立てること。」という課題解決型学習に取り組みました。 「阪南大学におけるオリジナル  …… 続きを読む

Date: 2020.01.27 Category: 教育

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