阪南大学流通学部住木ゼミナール２回生の学生が、「元祖泉州たこ焼き&居酒屋 みなとや」を対象にフィールドワークを行いました。学生は、「大阪府の泉州沖で獲れるマダコ『泉だこ』を使用した『泉州たこ焼き』を活用した画期的な新メニューを提案する」という課題に取り組みます。

泉州たこ焼きブランド化プロジェクトの取り組み
https://www.hannan-u.ac.jp/doctor/business/sumiki/2018/n5fenj0000017n3l.html

Date: 2018.11.12　Category: 教育